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Taquitos de tamarindo

Ingredientes:

  • 125 gramos de chamoy liquido

  • 125 gramos de pulpa de tamarindo

  • 500 gramos de miguelito en polvo

  • 1 jícama

  • 2 zanahorias

  • 1 pepino

  • Cacahuates japoneses

  • Cacahuate enchilado

  • 100 gramos de mango con chile

Preparación

1. Mezcla chamoy, tamarindo y miguelito, hasta formar una pasta y refrigera. Cuando esté lista, forma círculos delgados (como si estuvieras haciendo tortillas normales).

2. Corta pepino, zanahoria, y jícama y coloca en la base de chamoy. Agrega cacahuates y baña con miguelito.

3. Monta en un plato como si fueran tacos.

 

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