Receta Baja en Calorías: Muesli de Zanahoria con Frutos Rojos y Goji

Cuando pensamos en dieta siempre se nos viene a la mente las mismas recetas aburridas y sin sabor. Sin embargo no debe ser así, te compartimos una receta que además de deliciosa, está cargada de energía para empezar tu mañana con la mejor actitud.

Si no encuentras las bayas de Goji las puedes reemplazar por arándano deshidratado.

Ingredientes

• 1/4 de taza de linaza molida, blanqueada
• 2 piezas de zanahoria rallada
• 1 pieza de durazno cortado en rebanadas
• 1/4 de taza de jugo de manzana
• 1/4 de taza de leche de almendra
• 1 cucharada de Goji Berries deshidratadas
• 1 cucharada de pistache
• 2 cucharadas de manzana deshidratada enteras para mezclar y picadas para decorar
• 1 cucharada de semilla de girasol
• 1 cucharada de coco rallado

Preparación

Mezcla en un bowl la linaza molida con la zanahoria, durazno, hidrata con jugo de manzana y con la leche de almendras.

Agrega las bayas de goji para mezclar, con los pistaches, manzana deshidratada, semillas de girasol, incorpora perfectamente bien con los demás ingredientes.

Sirve en un bowl y decora con manzana deshidratada en cubitos, semillas de girasol, coco rallado y goji.