Quesitos empanados

Ingredientes:

1 caja de quesitos
Huevo
Pan rallado

Preparación:

Pasamos los quesitos por pan rallado, después por huevo batido y de nuevo por pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva virgen o virgen extra hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite si lo hubiera.

Servimos los quesitos empanados acompañados de la mermelada de fresa.

Por cierto, es muy importante que los quesitos estén fríos y una vez que los empanéis es recomendable dejarlos otro rato en el frigorífico o incluso si hace mucho calor, en el congelador, pero poco… con diez minutos es suficiente.