Crepas de Cafe

Ingredientes 

4 cucharaditas de café soluble

200 g de harina

1/4 de kilo de nata azucarada

1/4 de litro de leche

4 huevos

2 cucharadas de azúcar

1 copita de ron

mantequilla

Preparación 

En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el ron y 2 cucharaditas de café soluble.

En una sartén antiadherente puesta al fuego, fundir una nuez de mantequilla.

Verter 3 cucharadas de mezcla y remover la sartén, para que la mezcla cubra totalmente el fondo.

Dorar la crêpe por ambos lados.

Colocar las crêpes en una fuente previamente calentada.

Preparar una crema con 2 cucharaditas de café soluble, mezcladas con la nata.

Servir las crêpes acompañadas de la crema.

* Pasos para preparar un buen café

1. Caliente el agua, hasta el punto de ebullición aproximadamente 100 ºC, prepare la cantidad que desee, para una taza ponga de 5 a 7 gramos, una cucharada sopera.

2. Debe apagar inmediatamente el fuego, el café nunca debe hervir porque adquiere un sabor desagradable.

3. Tómelo caliente, después de dejarlo reposar unos minutos.

4. Si le queda café de su preparación no lo deseche, refrigérelo pues con él puede preparar deliciosas bebidas como frappuccino, malteadas o simplemente disfrútelo frío.