Ensalada de Quinoa Negra

Necesitas:

200 gr. Quinoa Negra

1 taza de pimiento rojo cortado en cuadros

1 taza de pepino cortado en cuadros

1 taza de tomates cortado en cuadros

1 taza de maíz cocido

limón al gusto

sal al gusto

aceite de oliva extra virgen

una pizca de orégano

Instrucciones:

PASO 1: Lavar bien la quinoa en el chorro de agua, hasta que el agua que escurre de ella, salga limpia.

PASO 2: Poner a hervir la quinoa con agua y sal, hasta que el agua evapore y la quinoa este blanda.

PASO 3: Mezclar las verduras con la quinoa.

PASO 4: Por separado mezclar el aceite de oliva con el limón, la sal y el orégano.

PASO 5: Vaciar la mezcla en las verduras y la quinoa.

¡A disfrutar de una sencilla y deliciosa ensalada saludable!