Ponche de Frutos Navideño

½ Kilogramo de Tejocotes
½ Kilogramo de Guayabas
¼ Kilogramo de Ciruela Pasa
5 Manzanas Amarillas
4 Cañas de Azúcar
¼ Kilogramo de Tamarindo Pelado
3 Rajas de Canela
¾ Kilogramo de Azúcar
100 Gramos de Piloncillo
50 Gramos de Jamaica
½ Taza de Vino Tinto

1. Coloque agua en una olla grande.

2. Agrega el piloncillo (o azúcar morena)y la canela,cocina durante unos 15 minutos.

3. Si está usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.

4. Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica.

5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue vino tinto