Ganache de Chocolate

Ingredientes

• Ganache básico
• 500 gr de chocolate turin troceado
• 500 gr de crema para batir

preparacion:

Verte la crema caliente a punto de ebullición sobre el chocolate troceado y mezclar hasta emulsionar.

Tip: Puedes agregar 50 gr de mantequilla para redondear sabor y brillo.