Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

• 3/4taza de azúcar granulada 
• 3/4taza de azúcar morena, comprimida 
• 1taza de mantequilla o margarina, suavizada 
• 1cucharadita de vainilla 
• 1huevo grande 
• 2 1/4tazas de harina multiusos o regular* 
• 1cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda) 
• 1/2cucharadita de sal 
• 1taza de nueces picadas en pedazos grandes 
• 1bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semidulce (2 tazas)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°F.
• Bate los azúcares, mantequilla, vainilla y el huevo en un recipiente hondo grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mezcla con una cuchara. Agrega la harina, el bicarbonato y la sal, y revuelva (la masa estará dura). Añade las nueces y las chispas de chocolate y mézclalos. 
• Coloca cucharadas llenas de masa en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas.
• Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que se doren ligeramente (el centro de las galletas estará suave). Deja enfriar por 1 a 2 minutos; retíralas de la charola o bandeja y colócalas en una parilla metálica.