Frijoles Charros

Ingredientes

2 tazas frijol flor de mayo

1/2 cebolla

2 tomates

1 chorizo

100 gr. tocino

Cilantro al gusto

Chile de árbol seco al gusto

sal al gusto

2 cucharadas de aceite

Preparación

1.- Dejar toda la noche remojando los frijoles en agua caliente, al día siguiente cocer en olla de presión por 40 minutos.

2.- Freír tocino y chorizo, dejar que doren para después agregar cebolla y seguir friendo.

3.- Agregar los frijoles caldosos, añadir tomates y dejar hervir. Agregar sal, hervir por 10 min.

4.- Añadir el chicharrón, el cilantro y los chiles, por ultimo dejar hervir 10 minutos a fuego lento.

!A disfrutar!