Copas de granola

Ingredientes:

• 2 tazas de granola (con las semillas de tu preferencia)
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de yogur
• 1 taza de frambuesas lavadas
• 1/2 taza de mora azul o arándanos
• 1 cucharada de menta lavada

Pasos para la preparación de esta receta:

El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica opción de Recetas para desayunos es precalentar el horno a 180°C. Tomaremos un recipiente y añadiremos la granola, la azúcar morena y la mantequilla derretida y vamos a mezclar muy bien. Añadiremos también la miel. Ahora, lo que haremos será tomar un molde para cupcakes o ponquecitos y lo vamos a engrasar con un poco más de mantequilla.

Ayudándonos con una cuchara para helados, o simplemente con una cuchara sopera, iremos llenando cada espacio con un poco de la mezcla de granola que acabamos de hacer. Lo que haremos será presionar la mezcla por toda la base de cada hueco del molde, de modo que quede bien compacta y tenga forma de base de tarta. Llevaremos esto al horno durante unos 10 minutos más o menos.

Retiraremos del horno, y si vemos que se ha inflado un poco, con la ayuda de una cuchara aplastaremos con cuidado, la idea es que tenga espacio suficiente para rellenar sin problemas. Dejaremos que se enfríen durante unos 20 minutos y sacaremos cada copa del molde. Por último, colocaremos un poco de yogur dentro de cada una y arándanos y frambuesas, si quieres, picadas.