Cheesecake de macadamia con chocolate

INGREDIENTES:

• 3 paquetes de 190 g de Queso Crema
• 3 huevos enteros
• 3 cdas. de fécula de maíz
• ½ tza. de azúcar
• 1 ½ tzas. de macadamias finamente picadas y tostadas
• 1 cdita. de vainilla  líquida
• ½ tza. de arándanos
• ¾ tza. de crema para batir

BASE:

• 1 ½ tzas. galletas Oreo molidas quitando el relleno
• 90 g mantequilla derretida

DECORACIÓN:

PREPARACIÓN

• 1 tza. de chocolate picado
• 1 tza. de crema para batir

• COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
• ACREMAR el Queso Crema  con el azúcar; agregar la crema, fécula de maíz, canela, huevo uno a uno y de forma envolvente las macadamias y arándanos.
• VERTER la mezcla sobre la base de galleta y hornear a baño maría durante 90 min en el horno ya precalentado a 160°C.
• ENFRIAR y desmoldar.
• CALENTAR  la crema en una olla, cuando  llegue a ebullición apagar y agregar el chocolate y mover  hasta que se derrita.
• ADORNAR salseando el cheesecake con la salsa de chocolate.

Puedes decorar con arándanos.