Champurrado

INGREDIENTES

• 1 litro de leche.
• 3 rajitas de canela.
• 2 barras de chocolate de mesa.
• 150 gramos de cocoa.
• 50 gramos de fécula de malz.
• 395 gramos de leche condensada.
• 355 mililitros de leche evaporada.
• 1 litro de agua.

PREPARACIÓN

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos la leche.
• Añadimos las 3 rajitas de canela.
• Añadimos las 2 barras de chocolate de mesa.
• Añadimos la cocoa.
• Vamos a mover hasta que se deshaga el chocolate.
• Añadimos la fécula de maíz.
• Movemos hasta que ya no tenga grumos.
• Añadimos la leche evaporada.
• Añadimos la leche condensada.
• Movemos hasta que el champurrado este espeso.
• Añadimos 500 mililitros de agua.
• Movemos hasta que este menos espeso el champurrado.
• Añadimos otros 500 mililitros de agua.
• Movemos hasta integrar todo.