Boneless BBQ

Ingredientes:

• 2 kilos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
• 1 kilo de harina
• 12 huevos
• 1 kilo de manteca vegetal
• 5 cucharadas de paprika
• 1/4 taza de sal
• 5 cucharada de pimienta
• 1/2 litro de salsa BBQ
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• Ajo en polvo y sal de apio al gusto

Preparación:

1. Corta las pechugas en cubos medianos.
2. Mezcla la harina con la pimienta, la sal y la paprika.
3. Bate los huevos. Usando pinzas, porque si no se pegan mucho, toma un cubo de pollo, sumérgelo en el huevo, luego en la harina, luego nuevamente en el huevo y nuevamente en la harina. Repite la operación con el resto del pollo.
4. Calienta en una freidora u olla profunda la manteca. Fríe en ella poco a poco los cubitos de pollo, hasta que estén dorados.
5. Retira el exceso de grasa con servilletas de papel.
6. Mecla la salsa BBQ con la mantequilla derretida y sazona con ajo en polvo y sal de apio.
7. En un refractario, coloca un poco de salsa y rueda en ella cada “bonel” hasta que quede completamente cubierta.

Sirve tus alitas de inmediato, acompañadas de aderezo  y tallos de apio.