Bizcocho de plátano y coco

La primera receta que te proponemos es, como las siguientes, sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos.

Necesitarás:

Ingredientes 3/4 de taza de harina de coco

3 plátanos maduros

4 huevos

1/4 de taza de sirope de ágave

1 cucharada de cacao puro sin azúcar

1/4 taza de aceite de coco Zumo de medio limón

1/2 cucharada de bicarbonato Sal

Elaboración: Precalienta el horno a 180º y engrasa tu molde con aceite de coco. Mezcla los ingredientes húmedos en tu batidora o robot de cocina y reserva. Mezcla los ingredientes secos y añádelos a la mezcla reservada. Bate bien hasta conseguir una masa homogénea y ponla en el molde. Llévalo al horno durante unos 40-50 minutos, haz la prueba del palillo o el palito de brocheta para comprobar si está hecho. Si pinchas y salé seco ¡tu bizcocho está listo! pinit Tortitas de coco y almendra (veganas