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Nachos con cacahuates

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de totopos de maíz
  • 300 g de queso cheddar rallado
  • 6 tiras de tocino
  • 200 g de frijoles bayos enteros
  • 80 g de cacahuates japonés, también se puede añadir o sustituir por cacahuates queso, cacahuates chipotle o habanero.
  • 5 cucharadas de crema ácida
  • Salsa tipo pico de gallo

PREPARACIÓN

  • Corta en trozos el tocino y dora con su propia grasa en una sartén de teflón. Cuando queden crujientes colócalos sobre una servitoalla para que absorban la grasa y se enfríen.
  • Coloca en un refractario para horno la mitad de los totopos cubriendo la superficie, sobre los totopos espolvorea la mitad del queso cheddar y repite la operación.
  • Sobre los totopos con queso distribuye los frijoles sin caldo.
  • Calienta 3 minutos en el microondas o hasta que el queso se derrita.
  • Agrega distribuyendo uniformemente los trozos de tocino crujiente y los cacahuates japonés, cacahuates queso, cacahuates chipotle o cacahuates habanero.
  • Por último, añade el pico de gallo y la crema ácida.

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