Trufas choco-pistacho

Ingredientes

150cc crema de leche

250 gr. chocolate semiamargo

2 cucharadas de mantequilla

50 gr. de pistache en trozo

cacao en polvo para rebozar

Preparación

1. Colocar la crema de leche en una olla y llevar al fuego hasta que rompa a hervor.
2. Mezclar con el chocolate derretido y emulsionar con la mantequilla.
3. Antes de formar la pasta, incorporar los pistachos troceados.
4. Formar las esferas y rebozar con cacao y pistachos.