Tostones de plátano con chocolate & salsa de fresa

Ingredientes

• 1 plátano macho verde pártido en 4 pedazos de 4 x 4
• 500 ml de aceite para freir
• ¾ taza de chispas de chocolate semiamargo
• 50 g de mantequilla
• 150 g de fresa picada en cubos de 1 x 1 cm
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de jarabe sabor fresa Hershey’s

Preparación

1. Freír el plátano en aceite medio caliente (1 minuto) aplanar en prensa para tortillas. (Hacer láminas de plátano de y: cm cada una). Freír nuevamente en aceite bien caliente hasta que las láminas de plátano queden bien crujientes. (Sacar del aceite y drenar en papel absorbente).
2. Mezclar chocolate, mantequilla y derretir en horno de microondas. (Mezclar con una cuchara hasta conseguir una mezcla homogénea).
3. Mezclar fresas, extracto de vainilla y jarabe de fresa, mover con cuchara por 10 segundos y refrigerar por 10 minutos
4. Pasar los tostones crujientes por el chocolate derretido y servirlos acompañados de salsa de fresa.