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Salmón con Orejones de Pera

Ingredientes

• 240 gramos de queso crema tipo Philadelphia
• 8 orejones de pera
• 80 gramos de avellanas
• 250 gramos de salmón ahumado al eneldo (cantidad aproximada)
• sal de vainilla
• eneldo
• aceite de oliva virgen extra
• tostas o tostadas

Elaboración

Pica las avellanas y los orejones, mézclalos con el queso crema hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Corta lonchas de salmón marinado al eneldo o salmón ahumado (del que comercializan ya elaborado).

Dispón las tostas en una bandeja o en los platos que desees utilizar para servir el aperitivo y coloca sobre cada una de ellas, una loncha de salmón, si quieres que predomine su sabor, pon una loncha doblada, además es más bonita la presentación. Con ayuda de dos cucharas, sirve una quenelle o sencillamente una cucharada de queso crema con avellanas y orejones (también puedes repartirla sobre la loncha de salmón), sobre ella, sazona con la sal de vainilla. Termina aderezando con un poco de eneldo y unas gotas de aceite de oliva. Sirve inmediatamente y disfruta.

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