PASTEL DE LUNETAS

Ingredientes

• 125 g de mantequilla suavizada
• 150 g de azúcar
• 3 piezas de huevo
• 30 g de cocoa en polvo
• 100 g de harina
• 25 g de fécula de maíz
• 1 taza de crema batida
• 1 pizca de sal
• 75 g de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de queso mascarpone
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 paquete familiar de lunetas planas

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Bate la crema con el mascarpone y las 4 cucharadas de azúcar hasta que monte. Reserva en frío.

2. Acrema la mantequilla con los 150g de azúcar en la batidora. Añade los huevos. Tamiza la harina, la fécula, el polvo para hornear, la sal y la cocoa. Integra a la mezcla anterior.

3. Vierte a un molde redondo previamente engrasado y enharinado; hornéalo por 40 minutos a 180oC; enfríalo.

4. Córtalo por la mitad, coloca la primera mezcla de crema que reservaste en frío entre las dos mitades, ciérralo y cúbrelo bien con la crema que te sobre.

5. Separa por colores las lunetas y pégalas al pastel; comienza por arriba, de afuera hacia adentro. Sigue con los lados hasta que termines de cubrirlo.

6. Llévalo al refrigerador hasta que lo sirvas.

¡Más pasteles para consentir a tus seres queridos!