Pan de Salvado

•  200 gramos de Harina
•  200 gramos de Salvado de trigo
•  ½ cucharadita de Sal
•  8 gramos de Levadura
•  ½ cucharadita de Azúcar
•  30 gramos de Manteca
•  250 centímetros cúbicos de Agua

Ingredientes:

Procedimiento:

En un bol mezcla la harina con el salvado y la sal. Cuando hayas mezclado bien estos ingredientes secos, colócalos en la mesa de trabajo en forma de corona o volcán.

Por otro lado y en otro bol más pequeño, desmenuza la levadura y mezcla con el azúcar y el agua tibia hasta disolver todo.

Volvemos al volcán de harina. Vierte la levadura en el centro de la corona y con ayuda de una cuchara de madera ve incorporando ambas mezclas hasta formar un bollo. Revuelve todo poco a poco y sin prisas.

A continuación añade la manteca blanca, derretida a temperatura ambiente. Vuelve a mezclar todo hasta integrar uniformemente.