Helado de leche con coco rallado

• INGREDIENTES:
• 2 litros de Leche
• 180 gramos de Coco rallado
• 2 latas de Leche evaporada
• 3 unidades de Clavo de olor
• 1 lámina de Leche condensada
• 1 pizca de Canela en polvo
• 2 gotas de Esencia de vainilla
• Azúcar a gusto

PREPARACION

1 El primer paso es hervir la leche junto con la canela, los clavos de olor y el coco rallado. Deja al fuego unos 20 minutos.

2 A continuación, pasa esta leche por un colador y mezcla con la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de vainilla y el azúcar. Es importante separar la leche del coco rallado y las especias.

3 Vierte la preparación en un molde rectangular o directamente en moldes especiales para paletas heladas. Lleva al congelador por lo menos unas tres horas o de un día para otro.

4 Disfruta del helado de leche con coco rallado y espolvorea con canela en polvo al servir.