Hamburgesas Vegetarianas

INGREDIENTES

• 500 gr de lentejas
• Una pizca de sal
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Zanahoria
• Especias (Pimienta negra, orégano)
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Coser las lentejas previamente.
2. En una batidora, trituramos las lentejas hasta que quede una masa homogénea, y le añadimos una pizca de sal.
3. Mientras ponemos a calentar en un sartén con un chorro de aceite, picamos todas las hortalizas, añadimos un poco de caldo y las sofreímos en un sartén a fuego lento.
4. Cunado se empiece a poner de color dorado, añadimos la lenteja al sartén, mezclamos y las dejamos calentar un minuto.
5. Aapagamos el fuego y apartamos en un bol
6. Con las manos mojadas le vamos a dar forma a la hamburguesa o croqueta.
7. Se deja reposr una noche entera en la nevera, para que cojar un cuerpo más firme y no se deshagan tan fácilmente.
8. Ponemos un poco de aceite a calentar en un sartén, y pasamos las hamburguesas hasta que cojan un aspecto dorado.
9.  Las puedes acompañar con una ensalada de verduras de tú preferencia.