Galletas de Avena

Ingredientes:

• 280 g de harina para repostería
• 5 gr de levadura de repostería
• 225 gr de mantequilla
• 115 gr azúcar
• 5 gr de esencia de vainilla
• 25 gr de copos de avena
• 25-70 gr de fresa deshidratada

Elaboración:

mezcla la mantequilla con el azúcar en un bol hasta obtener una masa homogénea, incorpora las fresas , los copos avena, la esencia de vainilla y continua mezclando. Añade la harina y la levadura y continua mezclando.

Deja reposar la masa en la nevera durante dos horas.

Precalienta el horno a 180º. Saca la masa de la nevera, forma bolitas y colócalas en una bandeja para horno. Hornea durante 20 minutos.