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chocolate caliente con nubes

Ingredientes

  • 1 taza de bebida de avena sin gluten
  • 1 cucharadita de harina de algarroba
  • 1/2 cucharadita de cacao puro en polvo (nibs cacao)
  • Canela en polvo al gusto

Preparación

1. Ponemos a calentar la leche a fuego lento. Cualquier leche vegetal es válida, pero mi favorita para esta receta es la de avellanas.

2. Añadimos el cacao, la algarroba, y la canela y removemos muy bien con unas barillas para ligar. Lo llevamos a ebullición y apagamos. Servimos en una taza. Quedará bastante líquido, estilo americano.

3. Cortamos las nubes con unas tijeras de cocina en trozos (yo he hecho 4 de cada nube). Las añadimos a la taza de chocolate. Espolvoreamos con los chips de coco y las pepitas de chocolate.

¡Me encanta cuando las nubes se derriten con el calor y lo endulzan todo! Por este motivo, nunca suelo añadir edulcorantes al chocolate.

Además de la canela, también podríais añadirle otro tipo de condimentos como nuez moscada o vainilla y experimentar con diferentes toppings.

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