Agua de tamarindo

Ingredientes:

• 15 tamarindos secos, pelados y lavados
• 2 litros de agua
• 0.75 de taza de azúcar

Preparación:

1. Pon a hervir 1 litro de agua, cuando comience a hervir añade los tamarindos. Deja hirviendo por 20 minutos.
2. Deja enfriar y con un machacador de frijoles, tritura los tamarindos para que suelten la pulpa y puedas retirar los huesos o semillas.
3. Licua toda la mezcla con el azúcar.
4. Cuela un poco y vierte en una jarra, añade el otro litro de agua y mezcla.