Descripción
El romero se utiliza principalmente en Italia, para platillos de cordero, pollo, puerco y conejo El sabor asertivo del romero se mezcla bien con el ajo para sazonar cordero rostizado, estofados de carne y salsas para marinar. También aviva platillos suaves de pescado, salsas de tomate y verduras. Derrite mantequilla con romero para vestir papas y chícharos al vapor o una mezcla de calabazas. Tritura las hojas de romero a mano o con mortero antes de utilizarlas.
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