Cacao nibs

Descripción

Los nibs cuentan con un alto índice de grasas saturadas, fibra, proteína, hierro, magnesio y potasio. Son recomendables para las personas fit o que realizan ejercicio de alto impacto.Además de ser considerados un súper alimento, su sabor es agridulce y un poco más amargo que el chocolate oscuro. La textura es delicada y crujiente, parecida a los granos de café o nueces picadas.

La ventaja es que los nibs de cacao son muy versátiles en su modo de preparación, se pueden utilizar en jugos, comida o repostería. Por ejemplo, se puede incluir un puñado en el licuado o yogurt. Asimismo al momento de marinar carnes rojas. También es una buena opción utilizarlos como sustituto de chispas de chocolate en helado o galletas.