Tartas con chocolate y gomas

Ingredientes

Para la pasta:
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar refinada
1 huevo
250 gr de harina

Para la ganache:
300 gr de cobertura de chocolate con leche Turin Tradicional
180 gr de crema para batir
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Gomitas de colores

Preparación

Preparación de la pasta: 

1.  Mezclar  con  el  utensilio  de    pala  de  una  batidora o con ayuda de un tenedor la mantequilla junto con  el  azúcar. Incorporar  el  huevo  y  finalmente  la  harina   cernida hasta formar una masa. 

2.  Envolver con plástico y reservar en el refrigerador por 10 minutos. 

3.  Extender con la ayuda de un rodillo sobre una mesa  de trabajo enharinada. 

4.  Forrar pequeños moldes para  tarta.

 5. Hornear a 180º C 15 minutos o hasta que la  pasta  esté  ligeramente  dorada.  Sacar  y  dejar  enfriar   para poder desmoldar. Reservar.


Preparación de la ganache:

1.  Fundir el chocolate con leche, agregar la crema tibia,  mezclar  hasta  integrar,  por  último  incorporar  la  mantequilla. 

2. Llenar las tartitas con la ganache de chocolate y  decorar con las diferentes gomitas de colores.