INGREDIENTES
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo y 1 yema
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 taza de fresas deshidratadas picadas
- 1 taza de pepitas de chocolate blanco
REPARACIÓN
- Precalentar el horno a 175°C
- Batir la mantequilla con el azúcar durante unos 2 minutos. Incorporar el huevo y la yema y batir hasta que queden bien integrados. Añadir la vainilla y batir.
- Añadir el bicarbonato, la levadura y la sal. Batir todo bien.
- Incorporar la harina y seguir batiendo hasta que se haya incorporado por completo.
- Añadir las fresas deshidratadas y las pepitas de chocolate blanco. Mezclar bien.
- En una bandeja para horno forrada con papel vegetal, colocar una cucharada de la masa para cada galleta.
- Hornear unos 9-11 minutos, hasta que los bordes de las galletas se doren.
- Dejar enfriar y servir.