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Galletas de fresas y chocolate blanco

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo y 1 yema
  • 1 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de fresas deshidratadas picadas
  • 1 taza de pepitas de chocolate blanco

REPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 175°C
  2. Batir la mantequilla con el azúcar durante unos 2 minutos. Incorporar el huevo y la yema y batir hasta que queden bien integrados. Añadir la vainilla y batir.
  3. Añadir el bicarbonato, la levadura y la sal. Batir todo bien.
  4. Incorporar la harina y seguir batiendo hasta que se haya incorporado por completo.
  5. Añadir las fresas deshidratadas y las pepitas de chocolate blanco. Mezclar bien.
  6. En una bandeja para horno forrada con papel vegetal, colocar una cucharada de la masa para cada galleta.
  7. Hornear unos 9-11 minutos, hasta que los bordes de las galletas se doren.
  8. Dejar enfriar y servir.

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