CREPAS CON ARANDANOS

INGREDIENTES:

• 1 y 1/4 tazas de harina
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• Una pizca de sal
• Arándanos frescos o congelados (unas 2 cucharadas por crepa) 
• Nutella^® (15 g por cada porción)

ELABORACIÓN:

1. Separa las yemas de las claras; mezcla las yemas con la leche y el agua, añade la harina y mezcla bien. En otro recipiente, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que adquieran consistencia. Añade paulatinamente las claras a las yemas del huevo mezcladas con la leche y remueve con suavidad.
2. Fríe las crêpes hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Dispón unos cuantos arándanos encima de cada crêpe y dóblala como si fuera un sobre. Con la ayuda de una manga pastelera, decora la parte superior de cada crêpe doblada con un poco de Nutella^®.