Descripción
La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias.
La sémola se obtiene moliendo el endospermo del trigo duro. La sémola granulosa se obtiene del trigo duro, la cual presenta el color amarillo natural del grano. Es la harina ideal para elaborar masas.
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