Descripción
Los compuestos de la cúrcuma, llamados curcuminoides, le otorgan grandes propiedades medicinales a esta especia.
Sus aceites volátiles, proteínas, resinas y azúcares, también contribuyen su poder sanador. Además contiene fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
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