Descripción
Es un alimento rico en nutrientes y con multitud de buenas propiedades, entre las que destacan los hidratos de carbono, capaces de proporcionar unas 350 kcal/100g, y la escasa presencia de grasas 1.8/100 g. Aporta, además proteína vegetal de buena calidad, fibra aunque en pequeña cantidades, y minerales como calcio, magnesio y hierro. En cuanto a vitaminas, sobresalen las del grupo B y las vitaminas D, además no contiene gluten y es baja en sodio.
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