Cuscús de trigo integral

Descripción

Sus granos tienen aproximádamente 1.6 mm de diámetro. El cous cous integral es un alimento considerado muy nutritivo, gracias a que aporta una gran cantidad de hidratos de carbono, sobre todo almidón. Se considera un alimento ideal para aportar energía a nuestro organismo, con los beneficios nutricionales del cereal integral; es muy rico en vitaminas del grupo B y E, en antioxidantes, en fibra alimentaria, y en minerales como el manganeso, el selenio, el hierro y el cobre.

Versátil y fácil de preparar, el cuscús de trigo se integra muy bien en ensaladas, guarniciones, guisos con carnes y verduras, etc. Se prepara añadiendo una parte de agua hirviendo par cada parte de cuscús. Se deja reposar, se añade un poco de aceite, y se remueven los granos con un tenedor.